文章编号：180403 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-23 20:44:04 / 浏览：次

🍃水煮萝卜丸子——家常味蕾盛宴👨‍🍳👩‍🍳

大家好，我是你们的美食博主小红薯！今天我要教大家做一道简单美味的家常菜——水煮萝卜丸子！👀

首先，让我们准备好所有的食材和调料：

- 萝卜：3根，洗净去皮，磨成细末

- 猪肉馅：200克，适量，可以是三肥七瘦的比例

- 鸡蛋：1个

- 面粉：适量，用于裹丸子

- 姜蒜末：适量，增加香味

- 葱花：适量，撒在丸子上提香

- 盐、胡椒粉、生抽、料酒：适量，调味

- 食用油：适量，用于炸丸子

接下来，我们进入制作步骤：

1️⃣ 萝卜末放入大碗中，加入猪肉馅、鸡蛋、面粉、姜蒜末、葱花，搅拌均匀。这里面面粉的量要适中，不宜过多以免丸子太硬。

2️⃣ 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒，继续搅拌均匀，让所有调料充分融入萝卜馅中。

3️⃣ 锅中烧热食用油，用勺子舀取适量萝卜馅，做成小圆球状，放入油锅中炸至金黄捞出控油。

4️⃣ 另起锅烧水，放入炸好的萝卜丸子，加入事先准备好的辣椒油、花椒油、葱姜蒜等调料，煮开后撇去浮沫，煮至丸子熟透即可捞出装盘。

现在，让我们来分享一些制作技巧：

- 萝卜的选择：尽量选用鲜嫩多汁、口感好的白萝卜，这样制作出来的丸子才会更加劲道美味。

- 肉馅的比例：三肥七瘦的搭配是经典，既能保证口感又不会过于油腻。

- 面粉的使用：面粉不要过多，否则会影响丸子的成型，一般来说，能裹上一层薄薄的面糊就可以了。

- 炸丸子时油温：油温不宜过高，以免外焦里生，保持在五六成热最为合适。

好了，今天的水煮萝卜丸子就做好啦！快试试看吧，希望你能喜欢这道家常美味！如果你有任何问题，记得留言告诉我哦！👇 #水煮萝卜丸子# #家常美味# #美食教程#

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